榮家慢食養生 美味健康兼顧
白河榮家 特色餐點營養豐富
【本刊訊】白河榮家為強化照顧品質，提升住民日常生活的滿意度與幸福感，靈活運用輔導會的加菜金搭配關懷活動，讓餐食變化，促進住民食慾，也溫暖住民內心。
餐點食物不僅是身體營養的來源，更是情感交流與生活儀式感的重要載體，對高齡住民而言，良好的飲食體驗有助於促進食慾、穩定情緒與提升生活滿意度。白河榮家認真規劃主題加菜活動，於日前提供特色食品，包含麥香魚、手捲、甜罐、亞培安素等，藉此增加餐食變化與溫馨氣氛。
其中麥香魚堡使用柔軟蒸麵包，中間夾有大塊魚排、外表酥脆，搭配切達起司，每口都可感受到飽滿扎實。餐點發放時段正值住民長輩午休、活動後，適時補充熱量及蛋白質，除了感到飽足外，魚排及起司含有鈣質、鐵質、鎂等礦物質，可補充所需營養素。住民長輩收到餐食那一刻，感到驚喜萬分，並立即歡喜享用。
白河榮家七月份推出臺南特色點心鮮奶布丁，產品使用鮮奶、奶粉、雞蛋等，兼具奶蛋多種營養素，每杯鮮奶布丁乳香濃郁、富水感，特別在夏季食用可感覺消暑及滿足。
榮家主任黃瑞鵬表示，透過計畫性增加菜色變化與地方特色食品，期望提升住民長輩用餐愉悅感，搭配榮家服務人員細緻、貼心的照護精神，可增加住民彼此家庭感與歸屬感，住民普遍給予好評，爾後將持續精進伙食的質與量。
(點閱次數：1356)